|
|
Groenekool Met Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groenekool van ongeveer 1,5 kilogram, 150 gram ui, 50 gram boter of margarine, 1 teentje knoflook uit de knijper, 350 gram wortelen, 3 eetlepels gehakte peterselie, 0,5 theelepel tijm, 2 laurierbladeren, 0,5 liter bouillon (tablet), 6 eetlepels sherry.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de grove buitenste bladeren van de kool, snijd de rest klein en was ze. Laat goed uitlekken. Maak de uien schoon en snijd ze fijn. Verhit de boter en fruit daarin de ui en knoflook. Maak de wortelen schoon, was en snijd ze in dunne reepjes. Doe ze bij de uien en fruit ze even mee. Voeg dan de kool, twee eetlepels peterselie, tijm en laurier toe. Giet er de bouillon bij. Breng aan de kook en laat op een klein vuur in een gesloten pan in ongeveer 15 minuten gaar worden. Voeg de sherry toe en kook het geheel dan nog even door.
|
|
|